Sate Bistro menghadirkan masakan Indonesia ke Pusat Kota

Jika Anda ingin menikmati makanan Indonesia di area Philadelphia, Anda menuju ke Philadelphia Selatan.

“Di situlah komunitas kami berada,” kata Fendi Triani, yang suaminya, Indira Cipto, adalah warga Jakarta dan telah tinggal di AS selama dua dekade. (Mereka bertemu di sini.) Hardana, D’Jakarta Cafe, Ramayana – semuanya di selatan Washington Avenue.

Bekerja di restoran non-Indonesia di seluruh kota, pasangan ini menemukan cara untuk berbagi makanan, terutama di tempat pengantaran makanan di Pusat Kota. Pada hari Sabtu, mereka akan buka Bistro Sate Di jalan 13th dan Spring Garden, kawasan kota kadang-kadang disebut sebagai Distrik Loft. Juga dimiliki oleh pasangan itu Toko Bagel & Deli NY Beberapa blok jauhnya.

Mereka mempertahankan tampilan industrial dari Buffad, restoran pizza yang menempati sudut tersebut dari tahun 2013 hingga 2018, dengan perlengkapan lampu yang dipenuhi tabung neon, meja kayu, serta dinding dan lantai yang dibuat secara kasar.

Keluarlah oven pizza, Triani, Sibto dan koki Indonesia mereka, membuat piring nasi dan berbagai hidangan nasi sendiri.

Ini masakan rumahan karena mereka tidak pernah menyajikan makanannya di restoran: Tendeng Palato (Aduk Daging Sapi Cabai), Sayur Tempeh Tahu Panchis (Aduk Tahu dan Tempe dengan Kacang Hijau), Ayam Rikka Rikka (Ayam Ramuan Cabai Merah Pedas), dan Udang Kendong Bit (udang dan jatter, atau “bau”, kacang-kacangan), semuanya pada tingkat panas yang berbeda-beda.

Selain sata, pengunjung pertama mungkin ingin mencoba rendang daging sapi, sup daging sapi agak pedas yang diisi dengan bumbu, serai, daun jeruk purut, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai, serta udang dan ayam. Krubuk, kerupuk tapioka, bisa menjadi pendamping yang enak. Karena menunya belum online, Saya telah mempostingnya di sini.

Es serut dan smoothie ada di sisi minuman. Itu BYOB. Meskipun Riesling kering, Viognier, atau Gewurztraminer bisa disiapkan, saya merekomendasikan bir.

Sate Bistro, 1240 Spring Garden St., 717-918-2161. Waktu: Setiap hari dari siang hingga jam 8 malam. Ini tersedia di Uber Eats, Grubhub dan DoorDash. Ada dua langkah ke pintu depan.