LINCOLN — Ilmuwan daging asal Nebraska, Chris Calkins, baru-baru ini mengadakan lokakarya selama lima jam untuk lebih dari 70 mahasiswa kuliner di Bogor, Indonesia.
Letnan Gubernur Joe Kelly memamerkan keahlian kulinernya pada pameran produksi daging sapi di Grand Indonesia Ranch Market.
Mereka dan perwakilan Misi Dagang Husker lainnya menghabiskan satu malam untuk melihat popcorn Chapman yang diimpor dari jaringan film terbesar di Asia Tenggara, Nebraska. Mereka membual kepada banyak penduduk setempat tentang operasi pertanian keluarga mereka di Nebraska dan melakukan beberapa pemberhentian sebelum kembali pada tanggal 24 Juli dari perjalanan 10 hari ke daratan antara Samudera Hindia dan Pasifik.
“Ini adalah misi dagang yang signifikan dan akan memberikan manfaat bagi para produsen produk pertanian di Nebraska,” kata Sherry Winton, direktur Departemen Pertanian Nebraska, salah satu dari sekitar 20 delegasi. “Semua pertemuan tatap muka dengan distributor dan perwakilan penjualan baru dan lama akan sangat berharga.”
Dipimpin oleh Kelly, ketika Gubernur Jim Billen berada di Nebraska untuk menghadiri sesi legislatif khusus Badan Legislatif, para pejabat negara mengatakan misi perdagangan ini bertujuan untuk meningkatkan produk negara dan pertumbuhan pasar di negara dengan populasi terbesar keempat di dunia, salah satu negara dengan populasi terbesar di dunia. 10 ekspor. Nebraska memasarkan $139 juta.
Waktu dan alasan perjalanan tersebut sebelumnya dan secara terbuka dipertanyakan oleh segelintir senator negara bagian.
Kegiatan delegasi difokuskan pada promosi produk pertanian negara, antara lain daging sapi, babi, kedelai, jagung, dan biji-bijian. Delegasi tersebut termasuk perwakilan dari Departemen Pertanian dan Pembangunan Ekonomi Nebraska, Universitas Nebraska dan beberapa perusahaan.
Jadwal mereka meliputi kunjungan ke duta besar AS untuk Indonesia, American Grains Council, asosiasi pengimpor daging sapi, pabrik pakan, stasiun bahan bakar etanol, dan pabrik tempe. Tempe, yang umumnya terbuat dari kedelai, merupakan makanan populer di Indonesia, dan perwakilan Dewan Kedelai Nebraska mengatakan mereka telah melakukan diskusi konstruktif mengenai peluang ekspor.
Meskipun Indonesia adalah konsumen terbesar bungkil kedelai, namun AS memiliki pangsa pasar yang kecil, kata anggota dewan Wesley Wach.
“Nebraska dan Indonesia memiliki masa depan yang menggembirakan dalam hal kedelai,” kata Wach dalam sebuah pernyataan.
Kunjungan ke Masjid Istiklal di Jakarta berujung pada diskusi tentang produk Nebraska yang memenuhi standar sertifikasi Halal. Lebih dari 87% penduduk Indonesia mengaku sebagai Muslim, menurut pejabat pemerintah.
Di antara highlight lainnya, menurut rilis media dari kantor Billen, IPB mengunjungi Pusat Ilmu dan Teknologi Pangan Asia Tenggara (SEAFAST) di universitas tersebut, sebuah sekolah pertanian milik pemerintah. Di sana, fokusnya beralih pada pertukaran pelajar dan kolaborasi lain dalam penelitian di bidang ilmu tumbuhan dan hewan.
Calkins, profesor emeritus ilmu daging di NU, mengatakan dia berbagi wawasan tentang cara mengubah daging sapi Nebraska menjadi menu favorit – tepung jagung.
“Menanam benih pemahaman dan apresiasi pada pemimpin kuliner masa depan memiliki potensi keuntungan jangka panjang yang paling tinggi,” kata Calkins.
Grant Potadil, pendiri York Creek Red Angus di Herman, Nebraska, sangat antusias untuk menjadi bagian dari upaya yang bertujuan untuk mendidik koki dan distributor Indonesia tentang kisah di balik daging sapi Nebraska.
“Menciptakan permintaan di dalam dan di luar pasar akan berdampak besar dalam jangka panjang, serta meletakkan dasar bagi hubungan di masa depan,” katanya.
Dapatkan berita utama pagi dikirimkan ke kotak masuk Anda
More Stories
Beberapa hari setelah penangkapan kritikus Widodo, rezim presiden Indonesia
Keluarga miliarder Indonesia dituduh mengendalikan kelompok 'perusahaan bayangan' terkait deforestasi besar-besaran
Indonesia juga harus memulangkan artefak budaya